Notre carte complète

Menu du jour

  • Entrée + plat
    15€
    3 entrées du jour au choix / 3 plats du jour au choix
  • Plat + Dessert
    15€
    3 plats du jour au choix / 3 desserts du jour au choix

Menu carte

  • Entrée + Plat
    20€
  • Plat + Dessert
    20€
  • Entrée + Plat + Dessert
    25€

Entrées

  • Foie gras de canard
    12€
    chutney de cerise, pain grillé
  • Piment pequillos farcis au chèvre frais
    7€
    végétarien
  • Cocktail fraîcheur
    8€
    tartare de légumes, cocktail de crevettes
  • Pâté Basque
    7€
    pickels d'oignons rouges
  • Salade de lentilles
    8€
    Saumon fumé, fromage frais
  • Camembert rôti au miel et romarin
    10€
  • Oeuf mayonnaise du Grand Ouest
    7€
    végétarien
  • Bufala Mozzarella
    8€
    assortiment de tomates et basilic
    végétarien
  • Os à moelle
    9€
    Sel de Guérande
  • Tartare de saumon d’été
    12€
  • Salade Fraîcheuir
    10€
    Saumon fumé, citron vert

VG & Pasta

Végétarien
  • Penne aux légumes grillés
    15€
    et mozzarella
    végétarien
  • Ravioles au fromage
    16€
    sauce basilic et coriandre
    végétarien
  • Risotto de potiron, fromage de brebis
    15€
    végétarien
  • Risotto à la crème de cèpes, parmesan
    16€
    végétarien
  • Poke bowl végétatien
    16€
    végétarien

Burgers & tartares

  • Classic cheese burger
    15€
  • Red Hot Chili burger
    16€
    avocat, cheddar, sauce chili
  • Blue cheese & Bacon burger
    16€
  • Tartare de boeuf assaisonné
    16€
    cru ou A/R
  • Tartare de boeuf Landais
    16€
    magret de canard fumé, piments doux
  • Veggie Burger
    15€
    végétarien
  • Fish Burger
    16€
    cheddar, sauce tartare

Salades

  • Comme à Biarritz
    15€
    jambon Serrano, formage de brebis, pequillos, chutney de cerise et salade frisée
  • Cobb Salad
    15€
    avocat, poulet croustillant, bleu, tomates cerises et salade romaine
  • Belle Niçoise
    15€
    thon snacké, haricots vers, tomates, olives, oeuf et salade romaine
  • Comme dans les Landes
    15€
    magret de canard fumé, gésiers de canard confits, croustillants de chèvre, fruits frais
  • Bufala Mozzarella
    15€
    assortiment de tomates et basilic
    végétarien
  • Pacific Agrumes
    17€
    agrumes, avocat, crevettes, saumon fumé, oignons rouge, tzatziki, salade de mesclun, raisins secs

Planches seul ou à partager

  • Pâté Basque, pequillos au fromage de chèvre, chorizo
    15€
    et pickles d'oignons rouges
  • Jambon Serrano, fromage de brebis, piments Basques
    15€
    et chutney de cerise
  • Foie gras de canard, magret fumé, pâté Basque
    17€

Marée

  • Filet de bar snacké
    17€
    risotto et beurre d'agrumes
  • Pavée de thon A/R
    17€
    piment d'Espelette et salsa romesco
  • Saumon à la plancha
    17€
    purée de patates douces
  • Risotto de Saint-Jacques aux cèpes
    20€
  • Poke bowl au saumon
    17€

Viandes de races

  • Confit de canard maison
    16€
    belle frisée et pommes sautées à la graisse d'oie
  • Magret de canard des Landes
    16€
    piment Basque et pommes sautées à la graisse d'oie
  • Suprême de poulet jaune
    16€
    boix, châtaignes, pommes de terre et champignons
  • Entrecôte de cochon
    16€
    pommes grenailles et piments Basques
  • Parmentier Landais maison
    16€
  • Brochette d’onglet de veau
    20€
    crème réduite de champignons, purée de patates douces
  • Pavé de rumsteak
    16€
    sauce au bleu
  • Entrecôte de boeuf
    20€
    sauce aux poivres

Desserts

  • Mousse au chocolat
    7€
  • Cheesecake citron vert
    7€
    et griottes
  • Mi-cuit au chocolat
    7€
    dulce de leche
  • Crème Caramel
    7€
    à la vanille
  • Panna Cotta
    7€
    kiwi, passion et noisettes
  • Tiramisu de saison
    7€
  • Crumble aux pommes et Nutella
    7€
  • Salade de fruits frais
    7€
  • Tarte aux fruits
    7€
  • Ile flottante
    7€
  • Assortiment de fromages
    7€
  • Brebis de Pyrénées
    7€
    Confiture de cerises
  • Café ou Thé gourmand
    7€